Qui a dit que je n'y arriverais pas et ben la preuve que non !!!!
Pâte à choux inratable :
- 150g de farine
- 140g d'eau
- 100g de lait demi-écrémé
- 90g de beurre doux
- 4 oeufs
Préparation :
- bouillir dans une casserole l'eau, le lait et le beurre
- Dès les 1ères ébullitions et hors du feu verser d'un coup toute la farine et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois,
- Lorsque la pâte se décolle, remettre sur feu en mélangeant pendant 1' afin d'assécher la pâte,
- Réserver la pâte dans un récipient, et laisser refroidir,
- Ajouter les oeufs battus en 2 fois et mélanger à l'aide d'un fouet,
- Pocher vos éclairs sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfouner dans un four préchauffé à 180° pendant 25'.
Crème pâtissière au café
Fondant au café
- faire fondre le fondant au bain marie et ajouter quelques gouttes de café
Bravo pour tes éclairs, le plus difficile reste le glaçage. Bonne Année 2015 et à bientôt.
RépondreSupprimerMercdi beaucoup, les éclairs j'en raffole !!!
RépondreSupprimerClara